venerdì 6 luglio 2012

Paglia e fieno con pesto e pomodorini



INGREDIENTI per 2 persone:
150gr.di tagliolini freschi paglia e fieno
6 pomodorini perini maturi
mezzo vasetto di pesto già pronto
una noce di burro
2 cucchiai di pecorino
sale 
pepe

PREPARAZIONE:
Tagliate a metà i pomodorini e togliete i semi e l'acqua di vegetazione, frullate la polpa con un pizzico di sale.
In una pentola portate a bollore l'acqua, salatela e immergete la pasta, mescolando subito.
Intanto scaldare il pesto a bagnomaria.
Una volta tiepido, versatelo in una ciotola aggiungete il pomodoro frullato e mescolate, regolate di sale e abbondante macinata di pepe.
Versate la salsa in una terrina, aggiungete una noce di burro e versate la pasta mescolando bene il tutto.
Servite con una bella spolverata di pecorino.
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4 commenti

  1. Un condimento molto gustoso.Brava.

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  2. Che fame! Lo so che questa non è l'ora adatta,ma sono così invitanti...

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  3. Deve esser stata molto buona, brava

    Complimenti per il blog, mi piace molto

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